kimamaclubホワイトココナッツシュガー（500g）【kimamaclub】低GI食品】【USDA取得】【イヌリン】【無精製】【無着色】【グルテンフリー】【レターパック発送で全国一律600円】

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＼タイからやって来た白いココナッツシュガー／

一般的にココナッツシュガーは､ココナッツの花蜜を煮詰めて作られています。実はココナッツミルクやココナッツウォーターとは出所が違うのです！ココナッツシュガーは､ヤシの実ではなくヤシの花から採ります。花のつぼみの先を削るとじわっと出てくる花蜜からココナッツシュガーは作られます。ココナッツシュガーを製造する手順は下記の通りです。

①ココナッツヤシの花に切り込みを入れ､花蜜を容器に集める
②容器に熱を加え、水分を蒸発させる
③その後、乾燥させ結晶化したものがココナッツシュガーに変身

＼ホワイトココナッツシュガーは一般的なココナッツシュガーと何が違うの？／

ホワイトココナッツシュガーは､製造工程の中で煮詰める作業を低温でじっくり時間をかけて行います。とても熟練の作業が必要となり､世界的にもとても貴重なお砂糖として位置づけられています。加熱する時間が長いと､その加熱により砂糖からカラメル成分が生成し薄く褐色に色付きます。一般的なココナッツシュガーのほとんどが茶色であるのは加熱されている時間や温度が関係しています。

ホワイトココナッツシュガーは､キャラメルのような風味や香ばしさを抑え白砂糖のようなクセがない細かい粒子に仕上げています。そのため､お料理やお菓子を作る際に白砂糖と同じように使え色落ちの心配もありません。

名前にココナッツと入っているので誤解されがちですが､ココナッツ風味ではありません｡和洋折衷幅広い料理やお菓子にお使いいただけます｡もちろん栄養素はそのまま未精製・無添加・無香料・無着色・無漂白・無防腐剤・グルテンフリーです。さらには､メッシ14-16 (1.81-1.59ミリ)の細かな粒子にして白砂糖のように使用できるよう工夫しております。一般的なお砂糖として何ら問題無くお使いいただけます。

＼便利で使い勝手抜群の白砂糖を卒業する人が増えている？？／

白砂糖はGI値が高く､体内で素早く吸収されるため血糖値を急激に上昇さることがわかっています。血糖値が急激に上がるとそれを下げるために大量のインスリンが分泌されます。これが繰り返されると､インスリンの働きが鈍くなり糖尿病のリスクが高まります。白い砂糖を過剰に摂取すると､悪玉菌のエサとなり、腸内環境が悪化する可能性があることはもはや多くの方の常識となっているのが現状です。

薬膳やマクロビオティックでは､白砂糖は体を冷やす極陰の位置にあります。中毒性が高く､精製されていく工程が人工的加工品で食品添加物に属するとすら考えられています。

また､冷えと老化の加速化も避けられません。1990年から2022年の間に糖尿病含有率が7％から14％に増加し、糖尿病を患う成人の数は世界で8億人を超えたそうです。

どんなお料理にもドリンクにも幅広く使用されている白砂糖ですが、健康のことや地球環境のことまで考えたときに私たちはどうお付き合いしていく方が良いのか･･･しっかり向き合って考えたいですね。

＼ホワイトココナッツシュガーのGI値とショ糖含有量／

GI値とは､食後血糖値の上昇度を示す指数のことです。GI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し､インスリンの分泌が追い付かなくなり、糖尿病や肥満の原因になります。反対にGI値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇します。

GI値が低い食品は血糖値を緩やかに上昇させ、糖尿病の予防や管理に有効です｡甘いものを食べると太りやすいと言われるのには、カロリーだけではない理由があったのです｡GI値の高い食品を食べて急激に血糖値が上昇すると､膵臓からインスリンというホルモンが多く分泌されますが､このインスリンは血糖値を下げるという働きの他に脂肪を作る・脂肪の分解を抑制するという働きがあります。

高GI食品を摂取しインスリンが多く分泌されると、糖尿病だけでなく肥満の原因にもなります。ココナッツシュガーは、GI値が35という砂糖の中では大変低い値です。上白糖は109､黒糖は99､はちみつは88､メープルシロップは73などの糖類と比較すると､ココナッツシュガーがいかに低GIというのが分かります。

ショ糖含有量でもココナッツシュガーが最も低いことがわかります。ショ糖は他の糖分と一緒で、摂りすぎることで肥満の原因となります。特にショ糖は腸で分解されて吸収される時に血糖値が急上昇するので、それに伴いインスリンが大量分泌され糖分を細胞に吸収します。エネルギーとして消費されれば問題ありませんが多すぎると脂肪として残ってしまい､太る原因になることもあります。

＼ホワイトココナッツシュガーはミネラル他の栄養がたっぷり／

白砂糖とホワイトココナッツシュガーの成分には大きな違いがあります。ホワイトココナッツシュガーは､白砂糖と違い、ビタミン・ミネラル・アミノ酸など多くの栄養素を多く含んでいます。健康を気遣う人に使ってもらいたい天然甘味料です。

白砂糖にはグルコース（ブドウ糖）とフルクトースが半分ずつ含まれていますが、ホワイトココナッツシュガーはグルコース（ブドウ糖）が数％～10％程度しか含まれていません。つまり､白砂糖によるブドウ糖の摂り過ぎは肥満や糖尿病を引き起こす恐れがあるためブドウ糖がほとんど入っていないココナッツシュガーをお勧めします。

また､ココナッツシュガーにはイヌリンが含まれておりこれが糖の分解を抑える効果があります。そのため､血糖値が緩やかに上がるため身体に優しいお砂糖と言えます。

＼ホワイトココナッツシュガーは世界的にオーガニックの基準を満たしたお砂糖です／

◎第三者認証◎
・アメリカのオーガニック規格であるUSDA取得
・ヨーロッパとカナダのオーガニック認証取得
・ハラール認証

このように､第三者機関を通し世界的オーガニックの基準を満たす製法であることを証明できます。

＼おすすめは季節のフルーツジュース♪／

美しい自然由来の色を出したいけれど白砂糖は使いたくない...そんな方は是非ホワイトココナッツシュガーがおすすめ！彩り豊かで罪悪感無く旬のフルーツやお野菜などをジュースにできます。例えば、シソジュースだと色鮮やかで綺麗な紫色に変身します！白い色が特徴的でココナッツやカラメルのような香りや味もないので､どんな料理やどんなおやつ作りにも支障なくお使いいただけます。カロリー・GI値・ショ糖含有量・製造方法等全てを含めて日常使いしたいお砂糖であることをご理解していただけたら嬉しいです♪

【原材料/内容量】
ホワイトココナッツシュガー/500g

【原産量】
タイ

【輸入者】
OK FOOD（東京都大田区鵜の木2ｰ1ｰ1）

【加工・販売者】
（合）kimamaclub（うきは市浮羽町朝田568－1）

型番

354

定価

2,035円(税込)

販売価格

2,035円(税込)

購入数